ریشه استفاده از چنگال
اگر بخواهیم در مورد تاریخچه پیدایش چنگال صحبت کنیم باید بگوییم که چنگال دیرینه زیادی در تاریخ دارند. همان طور که در مقالات قبلی اشاره شده است، اولین چنگال ها توسط اشراف زادگان پارسی مورد استفاده قرار گرفتند. اما در این مقاله می خواهیم تمرکز خود را کمتر بر روی تاریخچه آن قرار دهیم.

به همین جهت با اشاره کوتاه به ریشه استفاده از اولین چنگال ها به ادامه مطلب خواهیم پرداخت. همان طور که گفته شد چنگال هایی با دسته های کوتاه و دو شاخ، که طول شاخه های آن برابر بود برای خوردن میوه ها و دسرهای بعد از وعده غذایی مورد استفاده اشراف زادگان و شاهزادگان پارسی قرار گرفته است.

در پژوهش های باستان شناسان آمده است که چنگال توسط خود شاهزادگان به دست گرفته نمی شد. در واقع شخصی، پس از به چنگال کشیدن میوه یا تکه های غذا، جلوی دهان شاهزاده می گرفته است.

چنگال های مهم در یک سرویس چنگال کدام است؟
در این قسمت می خواهیم به معرفی انواع چنگال های پرکاربرد بپردازیم:

یکی از مهم ترین چنگال هایی که مورد استفاده قرار می گیرد، چنگال میوه خوری است. که سایز کوچک تری از چنگال های غذاخوری دارد و برای خوردن میوه یا دسر مورد استفاده قرار می گیرد.
مورد بعدی که بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، چنگال غذاخوری است که همگی با آن آشنایی داریم که به تعداد کافی در هر سرویس چنگال ، قاشق و چاقو وجود دارد.
دیگر نمونه ای که کم تر در ایران مورد استفاده قرار می گیرد چنگال ماکارونی یا اسپاگتی می باشد. که با داشتن دندانه بر روی شاخه های خود، خوردن اسپاگتی را راحت می کند.
نوع بعدی که می توان ادعا کرد، بسیار معروف است، چنگال سرو بره می باشد. این نوع چنگال های به نسبت بزرگ، برای سر بوقلمون یا بره های کباب شده، مورد استفاده قرار می گیرد.
همچنین نوع دیگری که می توان گفت بسیار کارآمد است ولی کمتر در کشورمان از آن استفاده می شود، چنگال سالاد خوری است. که با داشتن لبه های تیز در اطراف خود، خرد کردن سبزی و کاهو را راحت تر می کند.دقیقا همان چیزی است که در هنگام خوردن تکه های بزرگ سالاد مورد نیاز است.با این چنگال به راحتی و بدون نیاز به چاقو می توان کاهو و سبزی را تکه کرد.
مورد دیگری که می خواهیم در مورد آن صحبت کنیم چنگال های شبیه به قاشق هستند، که از آن ها به نام اسپورک نیز یاد می‌شود. این نوع جدید در واقع نه چنگال است و نه قاشق، در حالی که، کار هر دو را انجام می دهد.

انواع چنگال ها

کارد و چنگال استیک خوری

انواع سرویس قاشق و چنگال

کارد و چنگال میوه خوری